high190です。 鹿児島大学で行われている焼酎学講座。地域の特殊性を活かした興味深い取り組みということで、このブログでも記事にしたことがあります。鹿児島大学の焼酎作り、初原酒が出た（2007/12/19）ちなみに焼酎を作る上で必要な酵母の名前は「篤姫酵…